Don Jorge es un agricultor de la sierra de Chihuahua, donde la sequía y el narco han afectado su actividad, la cual heredo de su padre y abuelo, el asunto de procampo, la maquinaria y el que sus hijos hayan decidido probar fortuna en los Estados Unidos ha hecho que el se quede solo, pero fiel a sus tierras, busca en esos amaneceres tener su maíz lo mejor cuidado posible, ha tenido que regar con su viejo tractor, arrastrando desde el pozo esos tanques de agua para que su maíz vaya creciendo.
Don Jorge por fin ha visto todo su esfuerzo de meses coronado y ha vendido su cosecha a un precio 89 veces menor que si hubiera rentado su tierra para sembrar estupefacientes, ha arrastrado miles de litros de agua para regar, se ha levantado 93 veces antes del Alba a cuidar su parcela, ha gastado 200 litros de Diesel, se ha tomado 93 cafés y 45 coca colas, 78 burritos y varias conchas que su cansada mujer le ha puesto en su Vieja lonchera, además de esto ha comprado medicinas para sus reumas y su presión, además de insecticidas para las plagas, del abono a la tierra, los costales, empaques, etc y los recursos del barbecho, tiene un poco de dinero,producto de la venta de su cosecha, aun y que a su producto le tiene cariño, tiene que entregarlo para seguir la cadena alimenticia, su producción es poca pero el cree que aporta en algo a la sociedad, el esta haciendo su función.
La producción de Jorge gasta algunos litros de diésel tanto del transporte desde el campo a la almacenadora, empaques y maniobras de carga y descarga, finalmente una cadena de pan y tortillas compra esa producción junto con las de muchos "Jorges" mas, se gasta mas recurso en transporte y maniobras, ese maíz es molido y procesado y combinado con otros ingredientes hasta que finalmente se convierte en unos cientos de kilos de tortillas, los cuales utilizan maquinaria que automáticamente las cuenta, las pesa, y las empaca en un material plástico, esta maquinaria utiliza energía eléctrica, trabajo humano, gasolina y una buena cantidad de recursos algunos renovables otros no.
De esos, 100 paquetes de tortillas 34% no se venderán e irán a la basura o a ventas de pan frío o productos reprocesados como pan molido o ingredientes de otros productos, 23% de esos productos si vendidos, se caducaran en un refrigerador o alguna despensa y terminaran descompuestos o en la basura. Entonces Solo el 43% será consumido? Sorpresa! 2 de cada 6 tortillas que se sirven en un restaurante son consumidas en primera instancia por sus comensales!
Sin hablar de dineros, ni costos, mas de la mitad del esfuerzo de Jorge ha sido en vano, y ha sido explotar mas nuestros recursos sin tener un uso Correcto.
Se imaginan el esfuerzo de cuantas personas y recursos significa dejar una pieza de pollo sin comernos?, Una hamburguesa?, Una botella de agua?, una pizza? Un litro de leche?
Sin duda todos pagamos económicamente todo este mal consumo, pero mas que el dinero nos estamos acabando el planeta y solo una pequeña parte de nuestros esfuerzos se aprovecha.
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